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Location:铂澜首页关于铂澜《爱上betway必威体育平台师》


  • 《爱上betway必威体育平台师》

    2012-2016年间,铂澜创始人、铂澜betway必威体育平台学院院长齐鸣老师的三部曲《betway必威体育平台 betway必威体育平台》、《爱上betway必威体育平台师》、《爱上betway必威体育平台馆》陆续由凤凰传媒旗下江苏科技出版社出版发行,至今累计出版发行超过18万册。其中《betway必威体育平台 betway必威体育平台》是中国精品betway必威体育平台的开山之作,也是大陆地区betway必威体育平台读物中当仁不让的销量第一,荣获奖项无数,版权还被韩国、台湾等国外及地区引进,并在当地出版发行。《betway必威体育平台 betway必威体育平台》以“betway必威体育平台”为关键词,第一次系统将“精品betway必威体育平台”概念引入中国,图文讲解了从种子到杯子的产业链全程。《爱上betway必威体育平台师》则以“betway必威体育平台师”为核心关键词,不仅涉及精品betway必威体育平台店的吧台实操技术细节,还谈到了betway必威体育平台师职业规划等话题。《爱上betway必威体育平台馆》作为三部曲的最后一部,以“betway必威体育平台馆”为核心关键词,理性与感性兼备,不仅是一曲讴歌betway必威体育平台馆的赞歌,也深入谈到了betway必威体育平台馆创办与经营的方方面面。

    《爱上betway必威体育平台师》

    书名:《爱上betway必威体育平台师》
    作者:齐鸣
    出版社:江苏科学技术出版社
    出版时间:2014年01月
    国际标准书号ISBN:9787553723471
    《爱上betway必威体育平台师》购买地址:当当网|天猫
    第一章 爱上betway必威体育平台师,拥抱新生活
    1. 浮出水面的betway必威体育平台师
    2. betway必威体育平台馆的守护者
    3. 爱上betway必威体育平台师,拥抱新生活
    第二章 做betway必威体育平台馆之王
    1. betway必威体育平台馆时代
    2. betway必威体育平台馆与betway必威体育平台师
    3. 去betway必威体育平台馆工作
    4. 做betway必威体育平台馆之王
    5. betway必威体育平台师的职业规划
    6. 从betway必威体育平台师到betway必威体育平台店主——betway必威体育平台馆创业
    第三章 betway必威体育平台师群英会
    1. 林瑞志:200万杯betway必威体育平台出品传奇
    2. 李青朋:betway必威体育平台已流进我的血液里
    3. 蔡廸男:从爱好到坚持,再到固执
    4. 吴亚莲:betway必威体育平台师,不仅仅只是在做betway必威体育平台
    5. 张寅喆:betway必威体育平台师的学习能力与服务意识
    6. 李洋:betway必威体育平台师里的独行侠
    7. 王德彬:把自己的理解和热情溶入betway必威体育平台
    8. 章鑫:用心做好每一杯betway必威体育平台
    9. 许秀楠:从betway必威体育平台师到betway必威体育平台馆小老板
    10. 黄俊豪:经营一家betway必威体育平台做主角的betway必威体育平台馆
    11. 阚欧礼:创办一家betway必威体育平台馆,让胡同精神复辟
    12. 朱军: 迎接中国betway必威体育平台的大时代
    第四章 精品betway必威体育平台运动与三次betway必威体育平台浪潮
    1. 第一次betway必威体育平台浪潮
    2. 第二次betway必威体育平台浪潮
    3. 精品betway必威体育平台运动
    4. 第三次betway必威体育平台浪潮
    第五章 创造特色风味:原种、品种、产地与初加工
    1. 阿拉比卡与罗布斯塔
    2. betway必威体育平台树品种漫谈
    3. 全球主要产区betway必威体育平台豆详解
    4. 初加工方法至关重要
    第六章 创造特色风味:betway必威体育平台烘焙概述
    1. betway必威体育平台烘焙过程中的物理变化
    2. betway必威体育平台烘焙过程中的化学变化
    3. betway必威体育平台烘焙程度谈
    第七章 如何获得好betway必威体育平台——betway必威体育平台万能公式
    1. 制作一杯好betway必威体育平台的七大原则
    2. betway必威体育平台的“先天”与“后天”阶段
    3. 获得好betway必威体育平台的万能公式
    第八章 betway必威体育平台饮品浓度与betway必威体育平台师万能公式
    1. betway必威体育平台饮品的浓度
    2. 从冲泡比例讲起
    3. 手工滤纸冲泡与betway必威体育平台师万能公式
    第九章 萃取程度、研磨与萃取质量
    1. 萃取程度与金杯萃取区间
    2. 控制萃取程度
    3. 提高萃取质量
    4. 重视研磨粗细度
    第十章 滤泡式betway必威体育平台:法压、虹吸、爱乐压与手冲
    1. 滤泡式betway必威体育平台焕发新生机
    2. 精品betway必威体育平台馆要做的功课
    3. 法压壶
    4. 虹吸壶
    5. 爱乐压
    6. V60手冲
    7. 滤泡betway必威体育平台的技术策略系统
    第十一章 Espresso全程实战
    1. Espresso的概念和技术标准
    2. 萃取Espresso的betway必威体育平台豆
    3. Espresso研磨机
    4. 意式浓缩betway必威体育平台机
    5. Espresso与betway必威体育平台师
    6. Espresso的浓度
    7. Double Espresso
    8. Espresso品鉴
    第十二章 杯测,betway必威体育平台师的进阶之路
    1. 揭开杯测的面纱
    2. SCAA杯测和COE杯测
    3. 杯测环境和杯测准备
    4. 杯测流程
    5. betway必威体育平台香和betway必威体育平台风味
    6. betway必威体育平台杯测的其他要素
    第十三章 betway必威体育平台和牛奶
    betway必威体育平台和牛奶

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